Diego Irato y Gustavo Nari se unen al chef ejecutivo de Palladio Hotel Bs As MGallery para una única noche de propuestas culinarias.

Buenos Aires, 05 de septiembre de 2023.- Ramiro Martínez, encargado de la cocina de Negresco Bistró, recibirá a los reconocidos chefs Diego Irato y Gustavo Nari. El trío gastronómico brindará un menú de 5 pasos únicamente la noche del 12 de septiembre.

Diego Irato trabaja en hotelería hace 24 años y dejó su huella en espacios como Sofitel, la Reserva Cardales, Hotel Meliá y Pullman Rosario. Compitió en varios torneos internacionales de cocina, pastelería y heladería hasta consagrarse como campeón argentino de pastelería.  Además de haber sido coordinador de la escuela de cocina de Carlos “Gato” Dumas, fue jurado en numerosos torneos de gastronomía tanto nacionales como internacionales.

Por su parte, Gustavo Nari, pastelero y chef ejecutivo de Confitería La Ideal también dará el presente demostrando su enorme trayectoria en pastelería desde el Hilton y el Palacio Duhau, hasta Alvear Icon y Cocineros Argentinos. Al igual que Irato, Gustavo fue parte de la escuela de cocina de Carlos “Gato” Dumas y es autor de dos libros:  Pastelería Urbana y Pastelería Argentina. 

Para quienes quieran disfrutar de una experiencia única, estos emblemáticos chefs estarán presentando un menú exclusivo de cinco pasos, maridado con vinos de Bodega Domain Almanegra, en el hotel ubicado en el barrio de Recoleta. La experiencia tiene un valor de $23.000 por persona.

Primer paso

• DEGUSTACIÓN DE TARTARE DE VIEIRAS Y ATÚN ROJO, SOPA FRÍA THAI DE SANDIA Y LECHE DE COCO
• MINI TACO DE CABRITO Y TERRINE DE MEMBRILLO
• ARANCINI DE ALCAUCILES Y NDUJA

Segundo paso

• CAMEMBERT GRILLADO, MUHAMMARA, GARRAPIÑADA DE FRUTOS SECOS Y WASABI

Tercer paso

• MERLUZA NEGRA AL MALBEC SOBRE MOUSSELINE DE BATATAS DULCES

Cuarto paso: Pre postre

• DEGUSTACIÓN DE BOMBONES, CHOCOLATE VALRHONA

Quinto paso: Postre

• PROFITEROL CREMA DE VAINILLAS MADAGASCAR Y PISTACHOS TOSTADOS

Se requiere reserva previa

1135968870 o negresco@palladiohotel.com.ar

Más información: www.palladiohotelbuenosaires.com |  www.all.accor.com
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SOBRE PALLADIO MGALLERY

Palladio Hotel Buenos Aires MGallery es el único hotel 5 estrellas de la línea MGallery de Accor en Argentina. Está emplazado en un edificio histórico y emblemático que supo ser el solar donde nació Nicolás Rodríguez Peña y que cuenta la historia, fue sede de reuniones secretas donde grandes próceres argentinos realizaron encuentros pre revolucionarios. El Hotel Palladio cuenta con 113 confortables y lujosas habitaciones de diseño moderno, donde se destacan sus espaciosos y luminosos ambientes con grandes ventanales que conectan con balcón privado que invita a disfrutar de una fantástica vista de la ciudad. Dispone de dos elegantes salones ideales para encuentros sociales o corporativos, un moderno Wellness Center con Spa, gimnasio equipado con dispositivos de última generación, terraza, piscina al aire libre y pool bar. Además de su excelencia en el servicio de hospitalidad, Palladio ofrece una exclusiva propuesta gastronómica y de coctelería en su restaurante y bar Negresco Bistró y Negresco Bar, caracterizados por su increíble cocina mediterránea, y una amplia cartera de vinos. 

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Sobre Accor

Accor es un grupo mundial líder en hospitalidad que consta de más de 5300 propiedades y 10,000 lugares de comida y bebida en 110 países. El grupo tiene uno de los ecosistemas hoteleros más diversos y completamente integrados de la industria que abarca más de 40 marcas de hoteles de lujo, premium, midscale y económico, además de lugares de entretenimiento y vida nocturna, restaurantes y bares, residencias privadas de marca, propiedades de alojamiento compartido, servicios de concierge, espacios de co-working y más. La posición incomparable de Accor en el segmento lifestyle, una de las categorías de más rápido crecimiento en la industria hotelera, está liderada por Ennismore, una empresa conjunta, en la que Accor posee una participación mayoritaria. Ennismore es una empresa de hospitalidad creativa con un colectivo global de marcas emprendedoras y creadas por fundadores con un propósito en su corazón. Accor cuenta con un portafolio inigualable de marcas distintivas y aproximadamente 230.000 colaboradores en todo el mundo. Los  beneficios de los miembros del programa de lealtad ALL – Accor Live Limitless,  un compañero de estilo de vida diario,  les permite acceder a una amplia variedad de recompensas, servicios y experiencias.A través de sus compromisos globales de sustentabilidad (como lograr emisiones netas de carbono cero para 2050, la eliminación global de plásticos de un solo uso en la experiencia de los huéspedes de sus hoteles, etc.), las iniciativas Accor Solidarity, RiiSE y ALL Heartist Fund, el Grupo se enfoca en impulsar acciones positivas a través de la ética empresarial, el turismo responsable, la sostenibilidad ambiental, la participación comunitaria, la diversidad y la inclusión. Accor SA, fundada en 1967, tiene su sede en Francia y cotiza en la bolsa de valores Euronext de París (código ISIN: FR0000120404) y en el mercado OTC (Ticker: ACCYY) en los Estados Unidos. Para obtener más información, visita group.accor.com, o sigue Accor en Twitter, Facebook, LinkedIn, e  Instagram.

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